Recepten

Cacaodessert met kokosballetjes en heerlijke chocoladecrème

9views

Dit cacaodessert met kokosballetjes en chocoladecrème is een echte hemelse traktatie. Het is een zoete traktatie die de rijke smaak van cacao combineert met exotische kokos en een romige textuur. Dit dessert is perfect voor speciale gelegenheden of als luxe weekenddessert.

Ingrediënten

Voor het deeg:

  • 200 g boter
  • 150 g suiker
  • 3 eieren + 1 eiwit
  • 150 g zure room
  • 2 eetlepels melk
  • 300 g gewone bloem
  • 12 g bakpoeder
  • 2 eetlepels cacao

Voor de kokosballetjes:

  • 200 g kwark
  • 3 eetlepels poedersuiker
  • 1 eierdooier
  • 100 g geraspte kokos
  • 4 ml vanille-extract

Voor de room:

  • 200 ml room (33 %)
  • 200 ml crème fraîche
  • 1 eetlepel poedersuiker

Voor de garnering:

  • 50 g chocolade, geraspt

Procedure

1) Bolletjes kwark: Meng kwark, kokos, poedersuiker, eidooier en vanille-extract. Vorm er balletjes van en leg 10 minuten in de vriezer.

2) Bereid het deeg: Klop de boter en suiker schuimig. Voeg geleidelijk het ei en eiwit toe. Voeg zure room toe. Zeef de bloem gemengd met het bakpoeder en roer door het mengsel. Verdeel het deeg in twee delen en voeg aan het ene deel de cacao en de melk toe.

3) Bakken: Leg eerst het lichte, dan het donkere deeg in een met bakpapier bekleed bakblik. Steek de bolletjes uit de vriezer en druk ze in het deeg. Bak ongeveer 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. Laat het dessert afkoelen.

4) Room: Klop de slagroom, crème fraîche en poedersuiker tot een gladde massa. Verdeel de afgewerkte crème over de gebakken en afgekoelde cake.

5) Decoraties: Rasp chocolade over het dessert voor een laatste decoratief effect.

Koninklijke appeltaart – fantastische smaak en eenvoudige bereiding

Conclusie

Cacaodessert met kokosballetjes en chocoladecrème is een echte traktatie die alle liefhebbers van rijke en intense smaken zal aanspreken. De bereiding ervan is wat uitdagender, maar het resultaat is het waard!