Recepten

Leer 5 manieren om Quentão te maken voor het junifestival

6views

Ontdek een verscheidenheid aan heerlijke quentão-recepten die perfect zijn voor de junifeesten. Van klassieke versies met cachaça tot fruitige en exotische opties, deze warme en aromatische drankjes zijn ideaal om kille avonden op te warmen.

Vervolg na publicatie

1 – Traditionele Quentão

Ingrediënten:

  • 1 liter water
  • 1 kop cachaça
  • 1 kopje suiker
  • 4 plakjes gember
  • 4 kruidnagels
  • 2 kaneelstokjes

Aanwijzingen:

  1. Voeg in een steelpan het water, de suiker, gember, kruidnagel en kaneel toe.
  2. Breng aan de kook op een middelhoog vuur en laat ongeveer 10 minuten sudderen.
  3. Voeg de cachaça toe en kook nog een paar minuten.
  4. Zeef de vloeistof om de stukjes gember en specerijen te verwijderen.
  5. Serveer warm in kopjes of glazen.

2 – Rode Wijn Quentão

Ingrediënten:

  • 1 liter droge rode wijn
  • 1 kop suiker
  • 4 sinaasappelschijfjes
  • 4 kruidnagels
  • 2 kaneelstokjes

Aanwijzingen:

  1. Voeg in een steelpan de wijn, suiker, sinaasappelschijfjes, kruidnagel en kaneel toe.
  2. Breng aan de kook op een middelhoog vuur en laat ongeveer 10 minuten sudderen.
  3. Zeef de vloeistof om de specerijen en sinaasappel te verwijderen.
  4. Serveer heet in glazen.

3 – Fruit Quentão

Ingrediënten:

  • 1 liter water
  • 1 kopje suiker
  • 2 fijngehakte appels
  • 1 kopje gehakte ananas
  • 1 kop pitloze druiven
  • 2 kaneelstokjes

Aanwijzingen:

  1. Voeg in een steelpan het water, de suiker, appels, ananas en kaneel toe.
  2. Breng aan de kook op een middelhoog vuur en laat ongeveer 10 minuten sudderen.
  3. Voeg de druiven toe en kook nog een paar minuten.
  4. Zeef de vloeistof om het fruit en de kaneel te verwijderen.
  5. Serveer warm in glazen of kopjes.

4 – Passievrucht Quentão

Ingrediënten:

  • 1 liter passievruchtensap (natuurlijk of geconcentreerd)
  • 1 kopje suiker
  • 1 kop cachaça
  • 2 kaneelstokjes

Aanwijzingen:

  1. Voeg in een steelpan het passievruchtensap, de suiker en de kaneel toe.
  2. Breng aan de kook op een middelhoog vuur en laat ongeveer 10 minuten sudderen.
  3. Voeg de cachaça toe en kook nog een paar minuten.
  4. Zeef de vloeistof om de kaneel te verwijderen.
  5. Serveer warm in kommen.

5 – Honing Quentão

Ingrediënten:

  • 1 liter water
  • 4 eetlepels honing
  • 4 plakjes gember
  • 10 kruidnagels
  • 2 kaneelstokjes
  • Schil van 2 sinaasappels
  • Schil van 1 citroen
  • Sap van 2 sinaasappels (optioneel)

Aanwijzingen:

  1. Voeg in een grote steelpan het water toe en verwarm het op middelhoog vuur.
  2. Voeg de honing toe aan het hete water en roer goed tot de honing helemaal is opgelost.
  3. Voeg de plakjes gember, kruidnagel, kaneel, sinaasappelschil en citroenschil toe aan de pan.
  4. Laat het mengsel op een middellaag vuur ongeveer 10 tot 15 minuten pruttelen, zodat de smaken worden geëxtraheerd.
  5. Als je een extra vleugje citrus wilt, voeg dan sinaasappelsap toe aan het mengsel en roer goed door.
  6. Zet na de kooktijd het vuur laag en laat de quentão nog een paar minuten rusten.
  7. Verwijder de specerijen zoals gember, kruidnagel, kaneel, sinaasappelschil en citroenschil uit de pan voor het serveren.
  8. Serveer de honingquentão nog warm in mokken of kopjes.