Dieet

Ontstekingsremmend dieet in de strijd tegen chronische ontstekingen in het lichaam

9views

Bron: iStockphoto

Ontsteking is de natuurlijke reactie van het lichaam op verwonding of infectie en dient als verdedigingsmechanisme om schadelijke prikkels te elimineren en het genezingsproces te beginnen. Er zijn twee hoofdtypen ontstekingen: acuut en chronisch.

Chronische ontsteking:

  • Duur.Langdurig, van maanden tot jaren.
  • Symptomen: Aanhoudende, laaggradige ontsteking die misschien niet direct symptomen veroorzaakt, maar na verloop van tijd weefselschade kan veroorzaken.
  • Oorzaken: Aanhoudende infecties, auto-immuunziekten (reumatoïde artritis, lupus), langdurige blootstelling aan irriterende stoffen (vervuiling, industriële chemicaliën) en chronische aandoeningen zoals obesitas en diabetes.
  • Impact: Kan bijdragen aan de ontwikkeling van verschillende ziekten, waaronder hart- en vaatziekten, kanker, diabetes en neurodegeneratieve aandoeningen.

Het begrijpen en beheersen van ontstekingen is cruciaal voor het behouden van de algehele gezondheid en het voorkomen van chronische ziekten.

Bepaalde voedingsmiddelen staan bekend om hun ontstekingsremmende eigenschappen en kunnen helpen ontstekingen in het lichaam te verminderen. Hier zijn enkele belangrijke voorbeelden:

1. Fruit:

  • Aardbeien en bessen: Bosbessen, aardbeien, frambozen en bramen zijn rijk aan antioxidanten en vitamines.
  • Citrus: Sinaasappels, citroenen en limoenen bevatten vitamine C, dat ontstekingsremmend werkt.

2. Groenten:

  • Bladgroenten: spinazie, boerenkool en snijbiet zitten vol ontstekingsremmende flavonoïden.
  • Kruisbloemige groenten: Broccoli, spruitjes en bloemkool bevatten sulforafaan, een krachtige ontstekingsremmende verbinding.

3. Vette vis:

  • Zalm, makreel, sardines en tonijn bevatten veel omega-3 vetzuren, die ontstekingen helpen verminderen.

4. Noten en zaden:

  • Amandelen en walnoten: leveren gezonde vetten en antioxidanten.
  • Chiazaden en lijnzaad: Rijk aan omega-3 vetzuren.

5. Gezonde vetten:

  • Olijfolie: extra vierge olijfolie bevat oleocanthal, dat een vergelijkbare werking heeft als NSAID’s.
  • Avocado: bevat enkelvoudig onverzadigde vetten en antioxidanten.

6. Volle granen:

  • Zilvervliesrijst, quinoa en haver leveren vezels en voedingsstoffen die ontstekingen helpen verminderen.

7. Peulvruchten:

  • Bonen, linzen en kikkererwten bevatten veel vezels en plantaardige eiwitten.

8. Kruiden en specerijen:

  • Kurkuma: Bevat curcumine, een krachtige ontstekingsremmende stof.
  • Ginger: Bekend om zijn ontstekingsremmende en antioxiderende werking.
  • Knoflook: Bevat zwavelverbindingen die ontstekingsremmende eigenschappen hebben.

9. Theeën:

  • Groene thee: Rijk aan polyfenolen en antioxidanten die ontstekingen verminderen.

10. Dranken

  • Water: Gehydrateerd blijven helpt bij het wegspoelen van gifstoffen en het verminderen van ontstekingen.
  • Matige hoeveelheden koffie: Bevat polyfenolen en antioxidanten.

Het opnemen van deze voedingsmiddelen in het dieet kan helpen ontstekingen te beheersen en de algehele gezondheid te bevorderen. Ze consumeren helpt bij aandoeningen zoals:

  • Auto-immuunziekten. Ontstekingsremmende voedingsmiddelen kunnen bepaalde soorten ontstekingseiwitten verminderen die geassocieerd worden met gezondheidsaandoeningen waarbij het immuunsysteem gezond weefsel aanvalt. Voorbeelden zijn reumatoïde artritis, lupus en psoriasis.
  • Hart- en vaatziekten. Hartaandoeningen, hoge bloeddruk, obesitas en beroertes komen minder vaak voor bij mensen die veel ontstekingsremmende voedingsmiddelen eten.
  • Allergieën en astma. Genen en omgeving spelen een grote rol. Maar een ontstekingsremmend dieet kan de immuunrespons op allergenen beperken, waardoor de ernst van de symptomen afneemt.

Referenties:

Dit materiaal is alleen voor informatieve doeleinden en is geen vervanging voor overleg met een arts. Het is noodzakelijk dat je een arts raadpleegt voordat je een behandeling onderneemt.