Recepten

Waarom zuiveringszout toevoegen aan gehakt om koteletten te bakken: wat gebeurt er?

10views





Gehaktballen worden ongewoon sappig en mals als je een beetje zuiveringszout aan het gehakt toevoegt.

Hoe je op de juiste manier zuiveringszout aan gehakt toevoegt, vertelt de expert van de netwerkeditie “Belnovostvoy” op het gebied van koken, kok, bakker van de vierde klas Julia Arkhipova.

Hoe voeg je soda toe aan gehakt

Je hebt maar één theelepel zuiveringszout nodig per pond gehakt.

Als er soda wordt gebruikt, mogen er geen zuivelproducten aan het gehakt worden toegevoegd.

Meng alle ingrediënten, voeg de baking soda toe en meng het gehakt gedurende 5 minuten goed door. Roer met de handen.

Dek na het roeren de bak met gehakt af met een deksel en laat 20 minuten staan.

Eerder vertelde een expert welk populair ingrediënt je niet aan borsjt moet toevoegen.